Všude šalvěj

Babské ucho najdete na Hvaru na každém kroku. Malé keříčky rostou při makadamových cestách. Můžete sušit do aleluja, stačí svazky pověsit na šnůru a ve větru krásně poletují. Intenzivní zemitá vůně, protizánětlivé účinky a taky trochu thujonu. To je šalvěj.

Když se překonám, uvařím si čaj z pár lístků. Účinky thujonu nepozoruji, je to stopové množství. Absint sebou na ostrově nemám pro srovnání. Vtipkuji o opojné zelené víle. Před lety jsem se tak zřídila při degustaci různých značek a obsahu alkoholu v absintu, že pro mě musel přijet můj synek, abych před společností neztratila tvář. Ale na absint (francouzsky absinthe ) jsem nezanevřela. Pověra, že je to něco jako droga? Není, je to kvalitní alkohol s extraktem z pelyňku. V Česku najdete zajímavého výrobce v Jeseníkách, je to Američan z Bostonu, Bairnsfather. Přijel v devadesátkách pomáhat a zůstal.

Kadulju, jak se jí v chorvatštině říká, najdete v dalmatinském koření i v kosmetice, lahodný je med z míst, kde včely opylují kvítky šalvěje. A co teprve travarica. Základem je vinný destilát, tj. rakije a do ní pěkně macerovat byliny, mátu, šalvěj, rozmarýn, ale i levanduli, vavřín, routu...Domácí si vyrábí vlastní, panák travarice vás postaví na nohy a prý vyléčí všechny neduhy. Nejsem si jista, zda by mě pravidelné popíjení spíš nepostavilo před rozhodnutí jít se léčit. 

Držím se mého oblíbeného citátu "Tráva je uzdravením národa, alkohol je jeho zkázou", Bob Marley. Jdu trhat kadulju.

Lenka z Hvaru