Šimarka

 Bóra, dobře se zabalit Kde se vzala, tu se vzala bóra, studený, silný vítr. Takovou zimu jsem v zátoce začátkem října ještě nezažila. Vše je jednou poprvé. Teplota rychle klesla na 12 stupňů, před poryvy větru nás chrání poloha na jihozápadu Hvaru. Bóra letí od Velebitu a Biokova, chorvatského pohoří, studený vzduch padá dolů k moři a dělá paseku v Kvarneském zálivu i Velebitském průlivu.  Ideální čas ukrýt se v prázdninovém domku, otevřít na internetu stránky, kde jsou recepty balkánské kuchyně a vařit jídlo, které zahřeje.  Dolma, dobroty "osmanské" kuchyně, náplně z rýže, mletého masa, koření a dalších možných kombinací nacpané do duté nebo vydlabané zeleniny, zabalené třeba i v listu, pak je to prý sarma. Obal mám na terase, spousta vinných listů. Budou dolmades, Balkán na talíři.  Motám malé závitky naplněné předem podušeným mletým hovězím s rýží a zeleným kořením, co roste kolem, tymián, oregano, šalvěj, a skládám je do hluboké pánve. Nemám v domku troubu a gr...

 Kalo mina 21  Říjen, navlékám v prázdninovém domku teplé ponožky. Voda má 21 stupňů, vzduch ráno sotva 16. Dokud jsem tady, nevynechám ranní plavání, otužováním k rychlé smrti. Nechce se mi z vody, nemám na břehu tlustý župan. "Bába z ledu". Fresh vzduch mi dnes ráno pomáhá vzpamatovat se z kocoviny. Včera byla mou společnicí láhev vína, těžké červené, jak jinak. Jsem tisíc kilometrů od domova a špatné zprávy se neztratily po cestě. Moje bývalá kolegyně je pryč... Není... O tolik let mladší než já... Do prdele. Společné rozloučení nestihnu, rozloučím se tady a sama. Prosím námořníka, aby mi udělal malou loďku z kůry nebo klacíků, popluje pro Hanku s osobním vzkazem.  Zátoka je opuštěná, návštěvníci jsou pryč, nemám komu říkat "Kalo mina" jak je to běžné v Řecku. Tradice spojená s běžným pozdravem na začátku každého měsíce. Kalo mina znamená "šťastný měsíc", stačil by "dobrý měsíc". Řekové si přejí štěstí, zdraví, úspěch. Každý měsíc je přece nov...

 Zelená je dobrá "Dovolená na pláži může podle vědců způsobovat úzkost (anxietu)." Prý se začneme nudit a v hlavě se objeví strastiplné myšlenky. Ty vědce vezmu příště sebou do zátoky. Dovolím jim, aby zkoumali moje myšlenky při povalování na pláži, pozorování nekonečných přílivů a odlivů, obdivné spočinutí jedním přivřeným okem na vysportované chorvatské tělo potápěče, co sem zabloudil.  Tuším ty výsledky výzkumu mé anxiety: objekt má obavu z toho, že mu večer dojde červené víno, objekt cítí napětí, když si na sebe souká o dvě čísla menší plavky, objektu se rozbuší srdce při pohledu na mladé tělo místního Gorana, objekt se vzhledem k věku a klimaktériu trvale potí. Ano, patologická úzkost. Sbohem, nevhodné myšlenky. Jdu si dát domácí višňovku a budu vařit.  Blitva, chorvatský název pro mangold, něco jako špenát, zelené listy, které se spaří horkou vodou a pak hodně česneku, pár kapek oliváče, citron. Stačí pár brambor s petrželkou, kousek kotlety nebo i bez masa. Výborné...